Cucur Udang

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 3/4 cawan air
Garam secukup rasa
1 biji cili merah – jika suka (cincang halus/tumbuk kasar)
Ikan bilis/udang kecil/udang kering - pilih satu atau semua jika suka (tumbuk kasar)
Bawang merah/besar - jika suka (dimayang)
Daun bawang/taugeh/lobak merah – jika suka (karot dimayang halus atau diparut)

Cara:

1. Bancuh semua bahan kecuali gandum
2. Kacau hingga nampak sedikit berbuih.
3. Masukkan gandum semua sekali.
4. Sebatikan dan siap untuk digoreng.
5. Makan bersama dengan sos